平均速度的定义是什么？

平均速度是指在变速运动过程中，物体位移与时间的比值；也就是说做变速运动的物体，单位时间内通过的位移就是平均速度。平均速度的物理意义是表示物体运动平均快慢的物理量，但不能精确地表示物体运动的精确情况。

平均速度是标量还是矢量？

矢量，过程量

矢量，过程量平均速度（average velocity）是一个描述物体运动平均快慢程度和运动方向的矢量，它粗略地表示物体在一段时间内的运动情况。