松花蛋是鸭蛋做的吗？

鸡蛋和鸭蛋都可以做松花蛋，常见的松花蛋主要主要是鸭蛋做的。和鸡蛋相比，鸭蛋的个头较大，蛋壳较厚，而在制作松花蛋的过程中，会将蛋置于碱性物质中，鸭蛋的这些特点更适合加工成松花蛋。松花蛋又称皮蛋、变蛋、碱蛋或泥蛋，是我国人民首创的传统风味蛋制品。

松花蛋的保质期能有多久？

松花蛋的保质期最多三个月。

如果是刚买的新鲜的松花蛋，将其密封放置在干燥通风的地方能够保存三个月，但注意避光。